【乳化×にがり凝固】豆乳ベースの新スイーツ製法「Su-Fu工法」誕生

CLOSER LABOが開発した、新しいスイーツ製法「Su-Fu(スフ/Smooth × Fusion)工法」を公開しました。…


「渦博士の乳化講座」シリーズの配信開始

CLOSER LABOによる知識解説シリーズ『渦博士の乳化講座』の配信を開始しました。…